酵素食物是發(fā)酵后的產(chǎn)物，自制酵素類產(chǎn)品是糖和水果進(jìn)行發(fā)酵之后的產(chǎn)物，也就是水果、泡菜加上的低度甜味水果酒的混合物。其中糖分，多種有機(jī)酸，酒精等成分，也有少量的維生素。而市場上的酵素產(chǎn)品有些是粉末狀，也有些是酵素原液，它們和酶是兩個(gè)概念。

自制酵素以蔬菜水果為原料，經(jīng)過糖，密封保存的過程讓其充分發(fā)酵，最終得到可以飲用的液體，這實(shí)際上就是一種自然發(fā)酵的過程，也就是不人為添加菌種。而只依靠原材料表面攜帶的生物，在制作過程中防止形成一定的菌落結(jié)構(gòu)的發(fā)酵過程。發(fā)酵過程是一個(gè)復(fù)雜的微生物，生理和代謝過程。

尚道公司自建立以來一直堅(jiān)持走專業(yè)化的發(fā)展道路，以其領(lǐng)先的技術(shù)研究水平、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、全程一體化的服務(wù)理念贏得市場。公司本著“利他、利己、利大眾”的企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)，堅(jiān)持“以客戶為中心，以經(jīng)營者為本，團(tuán)結(jié)奮斗，創(chuàng)新未來”的企業(yè)價(jià)值觀，提倡“誠信、團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、奮斗”的企業(yè)精神文化，努力不懈地為廣大群眾提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與真誠、專業(yè)的服務(wù)，得到了市場的支持和認(rèn)可，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

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