酵素是現(xiàn)在非常流行的一種減肥方法，酵素能促進(jìn)脂肪分解，消耗多余脂肪。但也有人擔(dān)心，酵素的副作用與危害性。

有專(zhuān)家指出，純酵素是沒(méi)有副作用的。酵素是屬于人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素的一種，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。

1、體質(zhì)敏感的人可能會(huì)過(guò)敏

如果是體質(zhì)敏感的人可能會(huì)因?yàn)榭诜退囟l(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，比如腹痛、出汗、便秘等等過(guò)敏反應(yīng)。這種時(shí)候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜過(guò)多哦，應(yīng)該循循漸進(jìn)。

2、自制水果酵素含糖量過(guò)高

自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器內(nèi)密閉發(fā)酵而成，一般為了考慮口感等因素會(huì)放入較多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比較高，并不適合所有人。

3、自制酵素過(guò)程會(huì)產(chǎn)生病菌

自制的水果酵素是不靠譜的，在制作過(guò)程中會(huì)使大量的微生物過(guò)度生長(zhǎng)，在讓有益菌生長(zhǎng)的同時(shí)其他的病菌也會(huì)大量繁殖，對(duì)于人體健康存在隱患。如果需要食用酵素也應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)正規(guī)產(chǎn)品。

目前市場(chǎng)上酵素種類(lèi)繁多，品牌多達(dá)上百款，還分為酵素液、酵素粉、酵素片劑三種類(lèi)型，這三種從吸收來(lái)看各有各自的優(yōu)勢(shì)。